Crema catalana al cioccolato

Crema catalana al cioccolato

3.8 6 valutazione

Prep. 20min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

100 g cioccolato fondente a pezzi
400 g di latte intero
100 g di panna (35% di grassi)
4 tuorli
100 g zucchero + q.b. per spolverizzare
20 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 pizzico di sale
½ arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca)
10 g di cacao amaro in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 2163 kJ / 517 kcal

Grassi 27 g

Fibre 2 g

Carboidrati 63 g

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